أحمد قدامة

22

قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة )

الآس ( The Myrtle ) Le Myrte شجر من الفصيلة الآسية « MyRTACEES » ، له أنواع عديدة ، منها النوع المعروف في بعض بلاد الشام واسمه بالفرنسية « Le Myrte « commun ينبت بريا في سفوح الجبال ، ويزرع في المناطق ذات المياه الكثيرة وفي المستنقعات ، وعلى ضفاف الأنهر والسواقي ، ويرتفع إلى أعلى من مترين ، وله فروع عديدة ملساء عليها غدد لها روائح عطرية ، وأوراقه دائمة الاخضرار ، وأزهاره بيض صغيرة ، خالية من الزغب ، وثماره عنبية ذات لون أبيض مائل إلى الصفرة أو الزرقة . اسم الآس في سورية آس « 1 » ، وفي لبنان والمغرب وتونس وغيرهما « ريحان » . واسمه العلمي Echte myrthe مشتق من اليونانية ومعناه « عطر » وفي تركيا « مرسين » ، وفي إسبانية « آرايان » . ويسمى ثمر الآس في بلاد الشام « الحبلاس « حبّ الآس » ، وفي مصر وتركيه « ميرسين « Meirsin وفي اليمن « هدس » وفي بعض بلاد المغرب العربي « حلموش ، هلموش ، مرد ، أحمام » ، « كما يدعى « الفطس ، الشلمون ، التكمام ، عمار » . الآس في التاريخ قيل إن الآس وجد في بلاد الفرس ، وانتقل إلى بعض البلدان في عصور متأخرة ، ونقله العرب إلى إسبانية حين فتحوها . عرف الرومان والإغريق الآس ، وخصّوه بالإلاهة « فينوس » وجعلوه عربون الحب والجمال ، وكان الإغريق يرمزون به إلى الأمجاد والانتصارات . وحظي بالتعظيم لدى الفراعنة ، وكان يستعمل في الحفلات

--> ( 1 ) روي أن الآس كان يسمى في دمشق قديما « قف وانظر » لحسنه وطيب رائحته .